点点手机,水果蔬菜、海鲜水产、特产肉类……很快就送到你面前。这几年,线上买生鲜产品,越来越受市民,尤其是受年轻群体的青睐。
小伙子陈灵哲,就开了一家叫做富氧果园的线上水果店。采购进货、接收订单、包装、送货、推广……陈灵哲很忙。
人物名片:陈灵哲29岁,生鲜电商富氧果园合伙人
【职业收入】日销量1万元左右,卖得还不错
台州经济开发区学院路的水果店,是陈灵哲的第一家实体店。在这个两间门面的店里,一边是堆叠着的正在拆拣的水果箱,一边是一个冷库。
上午9点,陈灵哲正拿着手机和顾客边聊边下单,店里还有几位客人正在挑拣水果,与此同时,一车包装好的水果,正准备上路送往客户的家中。
而就在前一天,他人还在外地,忙着相看采购哈密瓜和“丑八怪”橘子。
“采购就像是寻宝,要找到新鲜可口的货,价格还不能太高,这可是门技术活。”陈灵哲说,目前,他最主要的工作,就是全国各地跑,找价廉物美的水果,这也是目前最辛苦的一项工作。
早上8点半,晚上8点半,没有周末……陈灵哲的一天,大都围着他的果子们大转。“这样的辛苦,当然会有所回报,经过2年的努力,富氧果园终于在市区占据了一定的市场份额。”陈灵哲说。
至于收入,目前他的水果销售额,每天在1万元左右,最近几天,由于五一将至,销量提高到近2万元。“做生鲜的损耗多,再加上房租、人员工资、配送费用等等,其实,我的收入并不高,当然,比一般工薪族会好一些。”他说。
【职业感受】很享受现在拼搏的感觉
2年之前,陈灵哲从事跟网站有关的互联网工作。“我想有一份属于自己的事业。之所以从事水果这一行,也是机缘巧合。我喜欢吃水果,而在传统水果店里买水果,新鲜度往往不如人意,而且价格高,这让我有了想法,想用互联网方式来颠覆传统。”陈灵哲说。
目前,陈灵哲的水果店已经经营两年了,直营的实体店在椒江和路桥各有一家,第三家是加盟店,前几天刚刚开业。
“生鲜O2O,这个行业就是很辛苦的,不是靠想象、靠说就能做出来的,需要脚踏实地坚持下来,才会出来些成果。”陈灵哲说,和每一个创业者一样,他正坚定地走在自己的路上。“虽然忙碌,但是,我很享受现在拼搏的感觉,我很有信心,我也很看好生鲜电商的未来。”
接下来,他的计划是进一步打造品牌,扩大规模。目前他们最需要的,还是资金和网络方面的人才。此外,在淘宝、自有网站、APP方面,他也有着众多的计划。“创业,总是在摸索中,不断调整前进的么。”他说。
【职业前景】生鲜电商,前景趋暖
天天果园在经历了七年的发展后,创始人王伟对当下整个生鲜电商行业的判断是即将回暖,甚至大热。
首先,“供给侧改革”最容易实现突破的,正是在生鲜电商领域。一边是各地优质水果铺天盖地的滞销新闻,一边是消费者在抱怨吃不到好的国产水果,行业上下游有很多事情可以去做。
另外,消费升级的2.0时代,属于生鲜电商的大时代。在电商推动下,中国的消费市场正在经历第二次消费升级。第一次是在10年前,淘宝等电商平台的推动下,传统渠道商品低附加值、虚高毛利的特点暴露,消费者转向价格更为合理的电商平台。第二次消费升级发生在最近几年,消费者尝试通过各种渠道去购买品质更好的商品,价格依然重要,但不再起决定性的作用,消费者对有品质的商品,接受程度越来越高。城市中产阶级正在成为消费升级2.0版的主力军。现在中国中产阶级人数大约有1.09亿,未来会达到几亿,市场潜力巨大。
中国生鲜电商市场未来发展趋势分析
源头把控:从成本层面考虑,把控源头,降低成本;质量方面,把控源头质量更可控,如中粮我买网多项标准把控产品质量。冷链物流:自建或合作,冷链物流与生鲜电商不可分割,是未来生鲜电商企业首要解决的问题;如中粮我买网巨资投入全国冷链物流建设。轻库存:降低库存压力是对生鲜电商企业而言是减少成本和保证产品质量的前提;如一米鲜、拼好货,在保障消费体现的同时降低了库存压力。体验创新:移动端与线下体验相结合,O2O的模式增强体验感;如天天果园的线下体验店、沱沱工社的沱沱农场等。资源整合:上下游资源的整合,企业根据自身的优势以及资源确定自身在何处发力;未来的生鲜电商企业在同质化的模式下比拼的将是资源。数字融合:冷链物流的恒温配载技术创新融合未来物联网时代智能冰箱作为入口,设置电子菜箱以及产品可追溯体系;如中粮我买网构建中粮营养研究院等。