电商将网上购物这种消费行为培养成当下不可或缺的一种技能，在网上买衣服、买鞋子、买包包已经不是新鲜事儿了，现在流行在网上买水果、买菜、买肉，甚至买鸡蛋。除了综合电商的生鲜频道、独立生鲜电商，国内几乎所有的超市品牌都开辟了第二战场，通过自建或者第三方，将超市内的商品包括生鲜商品送到消费者家中。本调查从购买流程、商品丰富度、配送时间、价格比较、售后服务等多方面摸底北京市场上三家主流外资超市沃尔玛、家乐福、麦德龙，以及三家本土超市物美、京客隆、超市发在线上渠道的购物体验。
沃尔玛
背景：去年5月，沃尔玛在中国推出了“速购”App，上线初期涵盖生鲜食品、家居清洁等过万件商品，并将逐步增加更多门店在售商品，线上线下价格一致。部分门店可以线下提货，配送由第三方完成。今年3月，沃尔玛又上线了跨境电商业务“跨境e购”。“速购”随后改名为“沃尔玛”，不过目前业务仅局限在深圳、广州等地，而跨境业务则是全国覆盖。
商品：在北京只能购买沃尔玛App上的跨境商品，目前包含保健品、化妆品、零食小吃、母婴用品等国内常见的热门海淘品类，多是沃尔玛在全球其他区域的自有品牌，大概有200多种商品。在实际下单中，有一件为临期商品，其他商品日期正常。
购买流程：下载“沃尔玛”App，页面上分品类及分国家排放商品，延续了沃尔玛超市里“省心价”的标签，商品产地、含量、尺码等信息完整，图文丰富、操作简单，首次购买需要关联个人身份证信息。
配送：由中通快递配送，官方3-10天配送到家。在北京商报记者调查中，一单7天到达，另一单3天到达。所有商品被放置在一个有沃尔玛标志的纸箱，内部有一张配货单，每件商品价格、名称、代码清楚标明。每件商品由泡沫单独包装，且纸箱里有填充物，对商品保护较好。188元以上免运费，门槛高于其他电商。
家乐福
背景：家乐福2015年5月开始在上海进行网上商城内测，6月正式上线。去年12月28日，家乐福网上商城App正式上线。今年4月，家乐福电商业务进入北京。家乐福双井店、四元桥店等四家门店开通了配送业务，店内设置电商专区，接到订单后由店内拣货人员将货物递交给第三方物流公司配送，最多两天送达。
商品：基本同步了家乐福大卖场内的商品，北京站目前的商品SKU为1.5万个,生鲜方面稍有欠缺，目前App上仅有一些水果和精品蔬菜，没有肉类及速冻食品。进口商品被放置在分类第一栏，属于着重推荐品类。
购买流程：下载“家乐福”App或者在家乐福网上商城选择北京站，商品介绍清楚，购买方式简单，如果取消订单，还需要填写理由。
配送：在调查中，家乐福App上的订单显示来自于马连道门店，由天猫超市配送人员送达，配送时间为两天。有专用的家乐福纸箱包装，每件商品有泡沫单独包装，但是纸箱内没有填充物，饼干等零食出现了碎裂比较明显的状况。
在运费方面，目前购物满129元即可享受包邮，订单金额小于50元收取15元运费;大于50元而小于129元则收取5元运费。同时，订单在超过5公斤的情况下，将根据重量进行累计收费，可以自由选择收货日期。运费高于其他电商。
麦德龙
背景：去年9月初，麦德龙和阿里巴巴签署战略合作协议，正式在天猫国际开出麦德龙官方海外旗舰店。天猫超市内也有麦德龙部分商品。除此之外，麦德龙也有自己的网上商城。
商品：与线下门店相比，麦德龙官方海外旗舰店内商品不多，牛奶、啤酒饮料、厨房用品，大概只有几十种商品上百个SKU，天猫超市内麦德龙品类更少，只有食品方面，进口牛奶是麦德龙的特色商品，价格优势明显，成交量和评价都很高，多款商品成交量过万，但是其他商品成交量一般。
购买流程：在天猫超市频道或者天猫国际“麦德龙官方海外旗舰店”里购买，后者属于跨境商品，需要提交个人身份证信息，商品基本信息清楚，购买无障碍，支持支付宝及多家银行在线支付。
配送：在调查中，天猫超市的订单隔天就可以实现送达。由天猫超市专用纸箱，商品由独立的泡沫包装，品相完好。
物美
背景：去年初上线的生鲜电商多点Dmall和物美达成深度战略合作，目前，多点在北京范围内仅和物美合作，也被普遍认为是物美的电商部门。物美在北京108家大卖场的商品都已经在多点同步上线。
商品：多点上的商品基本覆盖了物美线下门店的所有商品，全球精选频道商品来自于物美尚佳会员店，同时部分进口商品由中粮我买网作为供应商提供，最近刚刚上线了海淘频道。
在价格方面，单件商品与超市价格一致，但是多点比线下促销活动更多一些，总体更便宜。
购买流程：下载多点App，页面清新，有不同的选购专题，或者以分类的方式选购，可以绑定物美会员卡，支持在线支付及货到付款。
配送：基于定位下单，由最近的物美门店配货，多点人员配送，在本项调查中的三个订单基本都在3个小时以内送到，最短1个小时。由多点购物袋包装，蔬菜水果等需要称重的商品，部分是散装，部分是标准化包装盒，品相基本完好。
京客隆
背景：京客隆上线电商业务比较晚，去年11月推出了“京客隆”App，覆盖北京主城区的72家京客隆大中型门店，未来该服务还将逐步延伸至旗下70余家直营便利店。
商品：首批上线商品包括生鲜、食品、副食、酒饮、日用百货等1700余种，与超市门店相比，线上商品比较少，生鲜采用预售方式。据了解，京客隆将在近期上线所有商品。目前实行线上线下同价，采用就近门店配送或者自提的方式。在调查过程中的订单采用自提，从青塔店和甜水园店自提柜的情况来看，订单商品多是生活日用品和食品。
购买流程：下载“京客隆”App，可以在线下单支付，或者使用京客隆钱包支付。此外还设置了签到奖励积分，鼓励用户每天登录。
配送：门店1-2公里范围内3个小时送达，满49元免运费，49元以下收取10元运费，最快3小时送货上门或2小时内预约店铺自提服务。在调查的自提订单中，由京客隆购物袋包装，无特色包装盒服务。在不影响销售的情况下，除了生鲜、个人护理及食用类商品外，到京客隆任意门店，7天之内无理由退货。
超市发
背景：超市发门店主要分布在海淀区，去年开始和第三方超市O2O小e到家合作，将其店内商品同步到小e到家页面上，基于消费者定位，匹配最近的门店进行配送。
商品：目前超市发店内的粮油米面、饮品、零食、美妆个护、日用百货等都可以在小e到家上购买，而在生鲜产品方面，不如店内丰富，数千个SKU，基本能满足日常所需。
购买流程：下载小e到家App，或者在其官方微信公众号购买。商品详情页面基本没有介绍，用户体验稍差，可以在线支付或者货到付款。另外，特色业务“闪购”，即在线下超市门店消费者可以自助手机扫码结账，免去排队结账，一般闪购的商品都比较便宜，形式也相对新颖。
配送：根据定位或者手动选择地址，下单后由小e到家工作人员配送，门店1.2公里范围内最快30分钟可以达到，在调查中产生的几个订单均在一个小时左右送到，在速度上超过其他同行。有小e到家专用购物袋，商品品相基本完好，但是部分商品会遇到缺货情况。可以选择配送时间段，每个时间段间隔半个小时。之前有免运费门槛，现在每单都收取5元运费。
体验手记
当网上购物成为一种生活方式，当快速送货到家成为一种需求，很难说清楚是企业的创新行为激发了新的消费，还是消费环境的变化倒逼企业提供更多服务。从北京市场上的情况来看，网上超市行为的市场普及和消费接受程度已经相当成熟，而这一过程的发展仅有一年多的时间。
在记者调查过程中，来自不同平台、不同超市的订单，基本上都做到了快速反应，如果是基于移动端的O2O，3个小时送达成为配送的最高时限，而B2C平台则是普遍做到了隔天送达。从商品层面看，基于超市的网上渠道，因为有传统超市多年运营累积下的信任度，消费者基本没有对商品真假的担心。各家超市放到网上渠道的商品也不尽相同，快消品和日化产品标准化程度高，运输配送方便，品牌集中，是最方便在网上购买的商品。
生鲜商品是目前惟一一个各家都不敢大胆去触碰的品类，而这又是生活必需品品类。实际上，网上对生鲜的需求反而刺激了线下超市去改造原有的生鲜运营模式，比如将散装的称重蔬菜水果进行标准化改造，从产地或者到了仓库之后就开始进行装盒，打好价签再上货架，在上游增加了一个环节，但是在销售端，在售价上可以实现很好的加价率，同时省去称重的人力成本，也刺激了生鲜在网上渠道的成交量。但实现生鲜完全线上化不是一个短期内可以实现的事情。
从行业层面看，B2C、O2O企业还处在快速且震荡的优胜劣汰中，但从消费层面看，送到家服务将在时间成本高的一线城市成为生活必需品，不再有大额、频繁的补贴，取消免运费门槛，收取运费常态化，这些都在证明消费者也愿意为此付出更多金钱。
