生鲜电商，以售卖产地直供的高品质水果、海鲜等品类一度风靡互联网，被视为中国电商的下一个千亿市场，如今却开始纷纷折戟。2016年的生鲜电商行业依旧发展缓慢，成为了“鸡肋”市场，看似前途无量，实则举步维艰。

业内人士认为，在未来，除平台自身运营能力外，食品安全问题、用户体验、由行业升级带来的竞争加剧以及生鲜电商行业国际化的趋势，将给国内生鲜电商平台的发展造成瓶颈。

接连出问题 生鲜电商现“关停潮”

进入2016年，曾被视为互联网电子商务O2O创业蓝海的生鲜电商行业，一大部分开始表现出疲态来。

7月26日还在微信公众号上推广冬枣,送优惠券,8月1日便宣布再过三天正式停业,生鲜电商果食帮的退场来得有点突然。果食帮联合创始人张超表示,没有找到能够做大的健康商业模式,是果食帮选择停业最重要的原因。

就在果食帮宣布停业前一天,半成品净菜电商青年菜君被曝拖欠员工工资并准备破产清算的消息。青年菜君联合创始人任牧表示,存在投资方“跳票”的情况,但是破产的说法情况不实,青年菜君正在寻求快速获得资金的方法,尽可能保障员工的权益。

另据《中国经营报》7月9日报道,爱鲜蜂或将裁掉30%员工，将全国1100人左右的规模缩减至700人左右，涉及市场、运营、客服、物流和产品等部门。有分析指出，裁员不排除是爱鲜蜂D轮融资尚未完成而采取的缩支减员策略。

生鲜电商的模式之惑

目前生鲜电商的主流模式是以天天果园、易果生鲜、沱沱工社等早期玩家为代表的B2C模式。自建C端物流的本来生活创始人喻华峰透露，本来生活上线前，他曾用近半年的时间对便利店、餐厅等进行调研，希望直接通过B2B模式入局以重塑上游供应链，但由于初期平台既没有影响力也没有足够的订单量，本来生活最终选择了B2C模式。

B2C意味着过高的引流获客成本，但是高价获得的用户对平台的需求量和使用频次却并不固定。B端平台一天销售的产品量，C端平台可能要卖一个月，即便是流量大的综合电商平台，也很难让生鲜电商所有品类联动发力。

拼单团购的C2B模式似乎是近来生鲜电商的又一“灵丹妙药”。尤其在拼好货宣称8个月实现订单量从0到100万后，顿时让它变得炙手可热。

无论何种模式，采购、供应链都是生鲜电商不可能绕过的坎，而对于拼单模式来讲，消费者的拼单动力源自什么、平台有怎样的差异化产品、拼单消费者是不是都在特定区域范围以内、能不能覆盖物流成本、平台是不是每次都能满足用户的团购需求，都是需要考虑的问题。

行业依旧发展缓慢 困局待解

作为电商市场少数的“蓝海市场”，顺丰、京东、阿里巴巴等乃至各大资本巨头纷纷扎入生鲜电商，但是成效却不大。4000多家企业中绝大多数企业都在亏损，只有极少部分盈利。有业内人士认为，从宏观的角度来看，阻碍生鲜产品发展有两个重要因素：打通产业链、降低物流成本。但两个因素不可能在短时间内解决。因此，2016年的生鲜电商行业依旧发展缓慢，成为了“鸡肋”市场，看似前途无量，实则举步维艰。

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