随着康师傅公布2017年上半年业绩报告的发布，两大方便面巨头业绩全部出炉。然而，从两家公布的业绩数据来看，一家上涨一家则继续下滑，康师傅与统一企业在同样的市场环境下，业绩却呈现出冰火两重天的景象。

康师傅保持两位数增长

根据康师傅交出的2017年中报业绩显示，在报告期内，公司实现营收人民币285.68亿元，同比上升4.2%；本期溢价8.8亿元，同比上升48.65%；股东应占溢价7亿元，同比上涨54.59%。公司库存现金及银行存款为103.9亿元，较去年底增长1.6亿元。

在报告期内，康师傅两大业务方便面和饮品整体收益及利润均呈现正增长。其中，康师傅方便面营业额同比增长1.75%，股东应占溢价同比上涨33.54%至5.32亿元。方便面业务在第二季度净的利润同比上涨了72.65%。另外，康师傅饮品上半年营业额同比上涨5.8%，上半年公司股东应占溢价1.66亿元同比上涨41.32%。饮品业务自第二季度的净利润同行上涨了252.08%。

从上述数字可以看出，康师傅今年上半年取得了不错的业绩，不过，康师傅同样面临原材料成本上涨等因素的影响。

对于公司上半年业绩变现，康师傅在中报中称，方便面和饮品业务都面临原材料成本上升导致毛利率有所下降，方便面业务业绩向好主要基于公司良好的成本控制和中高端新品的持续贡献。而饮品业务方面，公司积极布局渠道多元化建设、发展多价格带，成本优化管控所致。

从市场占有率来看，根据尼尔森最新数据显示，康师傅方便面2017年上半年与去年同期相比，销量市场占有率达到44.2%，稳居市场领导地位；即饮茶业务（含奶茶）销量市场占有率50.2，继续稳居市场首位；而公司蛋酥卷销售额市场占有率与上年同期相比上升0.5个百分点，达到18.2%。位居第一。

事实上，师傅自2017年以来呈明显的上升趋势，折射出食品饮料行业增长与市场的回暖，康师傅作为行业龙头企业，坚持产品创新、丰富渠道形态、活化资产配置成为助力康师傅业绩增长的三大核心驱动力。

“康师傅通过资产活化和费用成本有效管控，将更多资源转向以消费者为中心的产品研发、场景互动、新零售渠道建设上。”上述人士表示，康师傅承担的不仅仅是为企业的自身发展给股东创造利润，同时，作为行业龙头企业，康师傅身上还有一种担当，其不但在产品创新和渠道转型上加大投入，还积极投身消费者科普教育和抗震救灾等社会公益事业，为引领行业健康发展而谋篇布局。

统一曾豪言“退出大陆”市场

如果把康师傅交出的中报业绩用亮丽来形容，那么，统一企业的中报业绩则用“惨淡”来形容。

根据统一企业发布的2017年财报显示，上半年，统一营业收入为108.86亿元，同比下降7.1%；毛利率为33.6%，同比下降3.3个百分点；净利额为5.70亿元，同比下降26.52%。统一企业在2017年中报并未改变业绩连续三年下滑的颓势。

在报告期内，统一企业方便面业务整体表现平淡，饮品业务衰退明显。其中，方便面业务上半年基本与去年持平，营业收入为39.54亿元，同比下滑1.4%；饮品上半年营业收入为65.98亿元，较去年同期的74.48亿元大跌11.4%。

对于业绩变化的原因，统一企业也将其归咎于大宗原物料采购价格上升导致产品毛利率下降，同时，公司投资收益减少也成为公司业绩下滑的另外因素。

然而，对于统一企业来说，公司虽然出售大量资产来“补血”，但是，其面临的困难及挑战依然严峻。夏季工厂停工，一年裁员近4000人，公司饮料业务继续下滑，唯一增长的方便面业务，又遭遇“退出大陆市场”风波。

据媒体报道，在8月11日，统一集团旗下的统一企业、统一中控、统一实业举行的联合法人说明会上，统一集团董事长罗智先公开表示，“统一内部有一个共识，要慢慢逐步退出所谓（大陆）方便面市场，因为这已经是历史了。那未来我们要做什么，我们要做汤达人、要做满汉大餐”。

当上述消息引发市场热议后，统一企业再次站出来澄清，并表示是媒体“误读”。“在中国大陆，统一推出了汤达人、满汉大餐等产品，但市场并不把汤达人视为方便面，而是当成点心。”

统一企业的澄清并未引来业内人士的认同，中国品牌研究院研究员朱丹蓬表示，统一集团董事长罗智先如此表述未免太不负责任，方便面市场的大健康需要康师傅、统一、日清、等几大企业共同努力，朝着大健康领域发展，而罗智作出“退出方便面市场”的论述又以“做中高端产品”加以解释只为吸睛，实在有失风范。

“统一此举只是为了扰乱视听，转移公众对饮品业务的注意力。因为其饮品业务提升并非一时之举，统一内部顶层设计上存在问题。”朱丹蓬对《证券日报》记者表示，刘新华（统一企业中国区总经理）上任以来，对企业进行架构营销策略以及团队方面都有所动作，但结果非常不理想，越动越乱，从顶层设计来看犯了一个大忌。