西米网09年西米网大致做营业额700万，2010年5月超过600万，但是就同比我了解的2010年间淘宝网络五皇冠以上的卖家的营收情况来看，2010年度年销售额在1000万以上的卖家很多。在身处淘宝的卖家在引流成本，流动促销，价格比对，市场竞争信息及时性上，无疑更具灵活性。

针对现在的B2C零食平,还有几个小B2C网站进行调查和分析他们的产品结构和产品价格，还是页面美工，描述介绍等等各项指标和淘宝的食品卖家对起来完全没有任何优势。

“每公斤利润”绝对是关系着网络食品销售毛利的硬性指标。而对每公斤利润的控制有两个办法，一是所营产品定价拔高，前提时，你的产品具备拔高的条件。二是降低所营产品的发货成本。

食品网络销售用自建物流，自己配送，来降低发货成本是扯蛋的事，人家中粮和蒙牛多牛，他们都搞不起，你行？所以还是找便宜的快递合作是合适的，也是唯一的办法，在顾客可以容忍的情况下时效与快递综合服务水平下，能将发货费压得越低越好。而压低快递费，唯一的办法，就是将你的订单冲到一定的日常发货量水平。如何冲订单量，这个话题太长，后续再聊。我在此文一再提及对于很多大卖家，每公斤有3元以上的利润，就可以大胆的干，因为他们发货费实在很便宜。快递再涨价，这些大卖家也是不涨，或涨得最少的。

西米网的倒下是必然的，它成于休闲食品网络化，却没有跟上瞬息变化的节奏。也没有看清这两年前网络食品变换的趋势。那么近两年来，食品类目下有哪些相对有参考价值淘品牌与店铺品牌的成功运作模式，值得参考？

到现在为止，食品类目下可以看得比较清楚淘品牌尚客茶品，尚客茶品成功除了其专业的运作，以外，还有一点成功的因素就是，花茶早期的竞争少，到现在为止还是相对暴利的子目录，平均毛利70％以上，加上尚客在小资文化上做足了功课，阿里巴巴分销也做得很成功，所以尚客成功了，也做到融资了。以老爹的才华，更应该操盘这一类产品，超高的溢价，加上完美的行销，客人比价无所适从，就构成了好项目、好团队、那未来的要素了。当然现在花茶也不好操作，但抛砖引玉，再做市场细分与挖掘还是能找到新的有潜力的产品线。

再者就以糖糖屋、安吉盼盼、小瓒子等一类为代表的在网上纯卖货型的店铺。以糖糖屋为例2011年以来，每天的日均发货单数都在2000单以上，以食品平均客单价80元来算，一天的营业额是16万，一个月平均480万，加上旺季因素的话，月销售总额在8000万左右是有的。这一类型的店铺，店铺本身不就是一个符号，一个字号吗？一种品牌吗？ 这一类型很适合以渠道贸易出身的商家，尤其适合在沿海一带，有KA供货经验，有批发贸易渠道的商家学习。

第三类，就是个性化很明细的子分类卖家，此类代表有做肉干成功的飘零大叔、虾兵蟹将，做高端台湾牛轧糖起家的北纬30度1，专做云南地方特产的娃娃想你……，这一类卖家，虽然行事低调，但店铺个性分类，因为其很早就专注于耕耘了对应的子类目，所以取得今天的成绩，这些店铺虽然偏安一隅，不求有大的发展，但竞争极小，发家致富，过过小资生活是没有任何问题，更为可怕的是这一类卖家，一年究竟赚多少钱，同行都很难猜到。这一类型就很适合有独特地域优势，有特色特殊产品渠道的商家去参与。

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